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Número Dieciséis.   20.01.2007

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Últimos números de KINDSEIN

Entrevista al Dr. Henry C. McGill. Southwest Foundation for Biomedical Research de San Antonio, Texas

La curación de la enfermedad cardiaca es gratis, pero hay que empezar en la infancia

Casi todos los adultos saben que una dieta rica en azúcar y grasas combinada con malos hábitos, como hacer poco ejercicio físico o fumar, es la causante de enfermedades como la diabetes o los infartos. Lo que quizás no saben es que esos mismos malos hábitos empiezan a atascar las arterias en los niños y sientan los cimientos para su mala salud en el futuro. Este es el mensaje que quiere dar el doctor Henry C. McGill, investigador emérito de la Southwest Foundation for Biomedical Research de San Antonio, que KINDSEIN entrevista en este número.

«Podríamos eliminar probablemente el 90% de los ataques al corazón si nos aseguráramos de que nuestros hijos comen bien y hacen ejercicio desde pequeños.»

«Las consecuencias están muy lejos de la actuación, a 30 o 40 años de la infancia y la adolescencia, cuando la gente joven cree que es inmortal.»

Dieta

Una mala influencia


La mayoría de estudios suele hacer hincapié en cómo influyen los hábitos alimenticios de los adultos en los más pequeños. Muy pocos buscan lo contrario. Pero un reciente estudio ha demostrado que los adultos que viven con niños comen más grasas saturadas —aumentan el riesgo de enfermedad cardiovascular— que los que viven sin menores. Donde hay niños, se consumen más pizzas, queso, helado, y aperitivos salados.

Nutrición

El juego del desayuno


Muchos niños desayunan mal o nada antes de ir al colegio. Sin embargo, la primera comida de la mañana es la más importante del día y repercute en la vida escolar de los pequeños. Los niños que sienten hambre en clase se muestran más hiperactivos, distraídos, lentos, tienen más dificultades para concentrarse o se duermen en clase. La doctora Margaret Johns, experta en nutrición, propone convertir el desayuno en un juego divertido.

Camp Shane

Un campamento para perder kilos


Camp Shane es un campamento para niños y jóvenes con sobrepeso que funciona con éxito desde finales de los años 60 cerca de Nueva York. El objetivo de una estancia allí es reducir kilos, pero se disfraza de diversión y frenética actividad. Según el propietario, David Ettenberg, el éxito se basa en algo tan sencillo como «actividad constante, nutrición, clases de cocina, y la tremenda impresión de las porciones normales».

Opinión. El arte del buen comer. Antonio Lorenzana Bermejo

OPINION. Competencia desleal. Johan Eimeric

Diabetes tipo II. La nueva epidemia mundial.

Las cifras. El número de niños españoles obesos se ha triplicado en los últimos 20 años.

Iniciativa. El programa PERSEO.

Proyectos NAOS y PERSEO. Las medidas españolas para frenar la obesidad infantil.

Nutrición. Qué pedir en un restaurante de comida rápida.

Nutrición. ¡Judías verdes, puaj! Cómo hacer frente a las manías culinarias.

Nutrición. Ojo con las dietas mágicas de los "charlatanes".

Obesidad. Calcule su índice de masa corporal.

Ejercicio. Cómo animar a los niños poco deportistas a hacer ejercicio.


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